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(…) Con il Piedirosso ci troviamo di fronte a un’uva di antichissima origine. Si tratta di una varietà quasi esclusivamente campana, raccomandata nelle cinque province della regione dove occupa una superficie totale che, nell’ambito delle uve rosse, è seconda solo all’aglianico. Tra le aziende produttrici ritroviamo Bosco De’ Medici e Masseria Felicia BOSCO DE’ MEDICI, Pompei (NA) Dai vigneti delle famiglie Palomba e Monaco, posti all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio, su terreni vulcanici con forti componenti sabbiose, proviene […]
Marco Antonelli tra i produttori top del Cesanese di Olevano Romano, raccontato da Slowine in un percorso alla scoperta del vitigno Cesanese: “Negli ultimi due decenni c’è stata una giusta riscoperta e una virtuosa valorizzazione di varietà autoctone banalmente definite “minori” come il Cesanese, vitigno autoctono a bacca nera che meglio rappresenta la vitivinicoltura del Lazio, con ben tre declinazioni: Cesanese del Piglio, Cesanese di Affile e Cesanese di Olevano Romano. Marco Antonelli propone ben tre versioni di Cesanese di […]
Marina Alaimo ci conduce attraverso un percorso enogastronomico che vede protagonista un piatto tipico della tradizione italiana: la parmigiana di melanzane. Interessante, dunque, scoprire i differenti abbinamenti dei vini che vengono proposti: “A Napoli in genere preferiamo il Piedirosso, ma non è affatto una regola (…) Se invece abbiamo voglia di un vino bianco allora dobbiamo sceglierne uno di carattere, come il Greco di Tufo Picoli di Bambinuto, ricco, ruvido per i tannini e l’acidità graffiante: un gioiellino dell’enologia campana.” Per l’articolo completo cliccare […]
Irpinia, Sannio, Salernitano, poi Napoli e Caserta: lo scenario enologico campano è ricco, diversificato e soprattutto fervido. Nell’articolo proposto da Slowine, una lista dei vini suddivisi in tre categorie: Vino Slow, Grande Vino e Vino Quotidiano. Per la categoria Vino Slow ritroviamo il Fiano di Avellino 2014 di Tenuta Sarno 1860 e il Taurasi 2010 di Contrade di Taurasi. Per l’articolo completo cliccare sul link riportato alla voce fonte. Irpinia, Sannio, Salernitano, finally Napoli and Caserta: the Campania oenologic scenario is rich […]
