Sono un Enologo Consulente, con 25 anni di esperienza. Ho studiato in Italia ed all’estero, laureandomi prima in Scienze delle Preparazioni Alimentari, poi specializzandomi in Scienze Viticole ed Enologiche e poi laureandomi con lode in Viticoltura ed Enologia. Per approfondire la materia mi sono formato anche all’estero, in particolare in Francia, dove ho vissuto per un anno, successivamente ho continuato a seguire corsi di aggiornamento all’università di Bordeaux e di Digione. Ritengo che i Protocolli per realizzare una vinificazione debbano essere come un abito su misura, quelli prodotti con il mio metodo sono sempre vini dotati di personalità ed identità propria. Il vino è come un dipinto, per questo studio a fondo le differenze che ci sono in ogni vigna e le trasformo in colori di una tavolozza da usare sulla tela. I migliori vini credo siano quelli in grado di raccontare le loro origini.
Vivo la mia consulenza, condividendo con i produttori i momenti principali e delicati utili alla nascita di un grande vino, un percorso che parte dalle vigne fino ad arrivare in cantina. Lavoro con diverse aziende vinicole in tutta Italia. Campania, Lazio, Basilicata, Calabria, Molise, Puglia, Friuli Venezia Giulia, Toscana, Veneto, Sardegna, Umbria, Sicilia sono le regioni italiane in cui lavoro principalmente.