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Miglior enologo d’Italia nel 2022 secondo l’Accademia dell’Oscar Bibenda e la Fondazione Italiana Sommelier, Vincenzo Mercurio è tra gli enologi più importanti del nostro Paese. Con oltre 26 anni di esperienza, ha fondato la società Le Ali di Mercurio per offrire servizi alle aziende enologiche e la Wine Academy dedicata alla formazione dei cantinieri. La sua costante esperienza sia accademica sia sul campo e la dedizione nel lavoro, lo portano a formarsi continuamente e ad essere sempre al passo coi tempi. Abbiamo fatto con […]
In occasione del ventennale dell’istituzione della DOCG Greco di Tufo, una masterclass di approfondimento sulla denominazione (e la sua zonazione) e il vitigno con Vincenzo Mercurio, multipremiato enologo campano. Le prime testimonianze sul vitigno Greco risalgono al I secolo a.C., rendendolo uno dei più antichi vitigni e vini d’Italia.In Campania era coltivato prevalentemente sulle pendici del Vesuvio, per raggiungere nel corso dei secoli le zone vitate della provincia di Avellino, dove ha raggiunto l’eccellenza.Ha infatti contribuito in questo territorio alla nascita della DOC […]
