Cronache di Gusto. Vincenzo Mercurio: “Con Perturbazioni Olfattive vi insegno a riconoscere i difetti del vino”

Il vino e i suoi difetti. Per scoprirli l’enologo Vincenzo Mercurio con la sua Mercurio Wine Academy ha organizzato un corso dal nome “Perturbazioni Olfattive”. Siamo stati a Milazzo e abbiamo parlato con l’ideatore della degustazione che ci ha spiegato cosa sono queste perturbazioni  e come fare per riconoscerle. 

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Fonte: https://www.cronachedigusto.it/vino-e-dintorni/vincenzo-mercurio-perturbazioni-olfattive/