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Kerin ‘O Keefe sulla rivista Wine Enthusiast ci racconta dell’importanza di conoscere i vini Italiani di vigne vecchie. In particolare sottolinea come in Italia ci sia una forte tradizione di produttori vitivinicoli che si basano su vigne vecchie. “Soprattutto, le vecchie vigne sono generalmente più resistenti al caldo afoso. In quanto vigne datate, le loro radici vanno più in profondità nella terra, attingendo a nutrienti e riserve di acqua sotterranea che non sono accessibili alle vigne più giovani le cui […]
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