Tag:enologo
E pensare che avrebbe voluto fare il musicista, il cantautore o comunque, qualcosa del genere. Vincenzo Mercurio, 51 anni, oggi nel pieno della maturità professionale, è diventato invece uno degli enologi più preparati e affermati d’Italia. Ma alla fine, anche se attraverso un percorso diverso, è arrivato ugualmente al suo obiettivo. «Perché — spiega — gli aromi del vino partecipano dell’imperfezione, dell’incompiutezza e, so-prattutto, della mutevolezza tipiche delle forme artistiche. Un’esperienza sensoriale non è mai uguale a se stessa, è […]
Da Travel Magazine La consegna del riconoscimento durante la “Dinner with the Stars” presso il Castello Monaci Resort di Salice Salentino (Lecce) Redazione Il mondo del vino italiano celebra il talento di Vincenzo Mercurio, insignito del titolo di Miglior Enologo d’Italia 2025 dalla Vinoway Selection, autorevole realtà della critica enologica nazionale. Dopo l’Oscar del Vino “Premio Giacomo Tachis” assegnato nel 2022 dall’Accademia dell’Oscar di Bibenda e dalla Fondazione Italiana Sommelier, questo nuovo riconoscimento conferma il ruolo di Mercurio tra i protagonisti assoluti del panorama vitivinicolo italiano. Vincenzo […]
MERANO – Nel mondo del vino, ogni bottiglia nasce dall’incontro tra natura, tecnica e passione. Tra coloro che meglio incarnano questa armonia spicca Vincenzo Mercurio, enologo campano di fama nazionale, premiato al Merano WineFestival 2025 come uno dei protagonisti assoluti dell’enologia italiana. Conosciuto per la sua capacità di unire innovazione e rispetto delle tradizioni territoriali, Mercurio ha costruito una filosofia di lavoro fondata sull’autenticità dei vitigni e sull’identità dei territori. Ogni suo progetto nasce dal desiderio di dare voce al […]
PONZA :: 20/10/2025 :: Sull’isola di Ponza la vendemmia è ormai quasi completata e, come ogni anno, si rinnova la magia di una pratica agricola che ha il sapore della storia e la forza della passione. È la vendemmia eroica della Biancolella, il vitigno simbolo della viticoltura isolana, coltivato su terrazze a picco sul mare, raggiungibili solo a piedi o via mare, dove il lavoro dell’uomo si fonde con la natura in un equilibrio prezioso. Protagonisti di questa straordinaria realtà sono […]
La Fondazione Italiana Sommelier lo ha premiato nel 2022 come migliore enologo d’Italia conferendogli l’Oscar del Vino 2022 “Premio Giacomo Tachis”; si è formato in Italia e all’estero con significative esperienze in Francia. Annovera consulenze con numerose aziende delle principali aree enologiche d’Italia. Vincenzo Mercurio è uno degli enologi italiani più influenti. Abbiamo raccolto la sua testimonianza sul momento congiunturale che sta attraversando il consumo e il mercato del vino. La sua pluriennale esperienza attraverso l’Italia vitivinicola e la sua […]
Vincenzo Mercurio, con un’esperienza di 25 anni, ha dedicato la sua carriera all’arte della vinificazione. Ha iniziato il suo percorso formativo in Italia, laureandosi in Scienze delle Preparazioni Alimentari. Successivamente, ha deciso di approfondire le sue conoscenze, specializzandosi in Scienze Viticole ed Enologiche e conseguendo infine una laurea con lode in Viticoltura ed Enologia. Ha vissuto per un anno in Francia, un paese rinomato per la sua tradizione vinicola, per arricchire ulteriormente la sua formazione ed ha frequentato corsi di […]
Miglior enologo d’Italia nel 2022 secondo l’Accademia dell’Oscar Bibenda e la Fondazione Italiana Sommelier, Vincenzo Mercurio è tra gli enologi più importanti del nostro Paese. Con oltre 26 anni di esperienza, ha fondato la società Le Ali di Mercurio per offrire servizi alle aziende enologiche e la Wine Academy dedicata alla formazione dei cantinieri. La sua costante esperienza sia accademica sia sul campo e la dedizione nel lavoro, lo portano a formarsi continuamente e ad essere sempre al passo coi tempi. Abbiamo fatto con […]
“L’Irpinia è un volo di emozioni, un territorio su cui dall’alto di un ‘cielo azzurro’ scoprirne i luoghi, diventare protagonisti dei medesimi, con la promessa di visitarli (…) E allora metti una sera a cena il know how di un enologo di fam e molto ‘irpino’ Vincenzo Mercurio, ed un sommelier-imprenditore-comunicatore, stavolta irpino doc, Antonio Del Franco (…) ‘La vendemmia 2021. Cena Narrata’ e il bar ‘Al Cielo Azzurro’ in quel di Aiello del Sabato (…) Vincenzo Mercurio e Antonio […]
Cambiamento climatico e mondo del vino: Piero Pardini affronta questa delicata tematica su t hewolfpost.com, per comprendere come il settore vitivinicolo nazionale stia analizzando i primi segnali di mutamento. Riportando quindi il parere dell’enologo Vincenzo Mercurio per approfondire un aspetto di portata globale in base alla sua esperienza sul campo. Il cambiamento climatico ha alterato in modo significativo importanti aree del nostro pianeta. Tali cambiamenti, secondo la sua esperienza professionale, si stanno già verificando? «Il cambiamento climatico è un fenomeno […]
“L’enologo consulente ci racconta la versione 2.0 di un lavoro antichissimo. «Per me fare il vino è come suonare musica jazz: si studia e si pratica tantissimo, ma ogni annata è unica», afferma Mercurio. Prima domanda: dove stai andando? « Oggi sto andando in Irpinia. È giornata dedicata alle vigne. Camminerò le vigne, che è la cosa che amo fare, per degustare l’uva in questo periodo che precede la raccolta. Quando con me c’è il produttore, allora è fantastico perché […]
