(Webinar) CANTINOLOGIA III – Filtrazione, stabilizzazione, imbottigliamento

60,00 IVA incl.

Il webinar si terrà il giorno 18 Gennaio 2021 dalle 17.00 alle 18.30

Prezzo IVA incl.

COD: CANT-3 Categoria:

Descrizione

Degustazione di 10 vini (non disponibile nella versione webinar)

Stabilizzazioni; chiarifiche; collaggi; stabilizzazione tartarica; filtrazioni; principi della filtrazione; tipologie di filtri più comuni; imbottigliamento; aggiunte pre bottiglia; controlli qualitativi sui sugheri; monitoraggio dei parametri chimico-fisici responsabili della shelf-life del vino; prove di stabilità proteica; test di filtrazione; visione di diversi materiali filtranti; controlli all’imbottigliamento; analisi stabilità tartarica; test di tenuta in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Corsi

Corso completo, Tariffa Soci

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